■2003年7月2日「ホテル編」　−　試験　−
今日は近くにある別のホテル店に試験のセミナーで行ってきた。今月末に学課と実技の試験があってそれを受験する人はみんな一度セミナーを受けなくてはいけない。今回受けるのは３級の試験で実技は６０分。
規定とフリースタイルの２つのアレンジを作る。会社が定める基準があってそれをクリアして初めて合格となるのだけど、この試験が結構難しくて合格するためにはかなり練習を積まなければ通らない。
セミナーではアレンジを作ってみて自分の欠点や合格基準を教えてもらった。規定はバスケットアレンジでテーマが与えられる。配られた花材からそのテーマにあった花を選んで仕入れ率を計算しそれに添ってアレンジする。
フリースタイルではほとんどの場合ガーデンスタイルかパラレルを作る。今回私はガーデンスタイルを選ぶことにした。私にはガーデンスタイルのほうが短い時間で仕上がると思えたからだ。
一番の問題は時間。理想では２つとも２０分以内で仕上げて残りの２０分で計算とアレンジの見直しをしたい。かなり長い道のりだけど・・・。

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