ども　香風花です。　ホテルの植栽管理の業務についてはや1年ちょっとたちます。
具体的なアドバイスにならなくて申し訳ないのですが、自分の場合2６で、幾つかある趣味の中からお金になりそう（生活ができる）仕事を選択、2年間専門学校に通いこの業務についています。
私にとって2年間という時間は、園芸全般が好きだったので、（フラワーデザイン、ガーデニング、アロマテラピー他）この『仕事』を見つけるまでに必要だったのかなと最近思っています。
もし時間とお金に余裕があり植栽管理以外の可能性も考えたいなら私のように学校に行く必要性は、ないのですが時間を作り自身の適性を考えてもいいのではと思います。（とくに一生の仕事と考えるのであれば）

ただ離職中というのであればそうも余裕が無い場合もあるかと思います。
そんな時は、まず職安です。
私もいまの会社と出会ったのも職安を通じてでした。（学校は、どちらかというと就職率でしか見てないケースもあり個々のライフスタイルに対応しきれない場合が往々にして見受けられますので、すぐ地元で仕事なら地元の職安が良いでしょう・・・もちろん情報源は、ネットなど複数化すると良いと思いますが。）
あとこれは、参考になるかどうかですが、君津周辺には、植木生産など結構多いしそちらの分野なんかも探してみては如何でしょうか。
（例えば、大森畜産　亀山農場　とか佐倉市の渓風園など・・・・今募集してるか定かでありませんが。）